三元生物掌门人聂在建：凭借功能糖崛起的滨州“新贵”

从国企员工到上市公司掌门人，聂在建用了40余年的时间完成转型。借着无糖饮料行业快速发展的“东风”，他带领三元生物成为“赤藓糖醇概念股”，登顶行业龙头。随之而来的是，他的个人财富也水涨船高。据本报整理的2021年度山东财富创造榜，聂在建以27.07亿元的财富创造值，位列榜单第157位。

◎山东商报·斯巴鲁新闻网记者 丁一凡

三元生物科技聂在建（资料图）

在国企工作18年后创业

聂在建最后一次出现在媒体报道中，是5月初在三元生物接受当地媒体的采访。照片中，满头白发的聂在建手捧一份文件，站在两名车间员工中间，眯着眼睛看着手中的文件。

在上市公司掌门人中，今年已经71岁的聂在建也算得上“高龄”，但回顾聂在建的创业经历，他能带领三元生物走到今天，得益于多次大胆尝试，以及勇于改革的决心。

1979年，聂在建正式参加工作，第一站就是位于山东滨州的老牌国企滨州市印染集团有限公司（简称“滨印集团”）。当时，这家企业还叫国营北镇印染厂，是整个惠民地区唯一的一家印染企业。根据聂在建的履历，他在滨印集团工作了18年，担任过车间主任、总工程师、生产厂长等职务，直到1997年8月离职。

1998年，聂在建开始了第一次创业，这一年，他和朋友合资创办了滨州创新纺织电气有限公司，主营电气成套设备、计算机自动控制系统、纺织机械设计制造、纺织器材、纺织品经销等业务。

通过这个企业，聂在建赚到了人生第一桶金。随后的几年里，聂在建继续在纺织行业耕耘，创办了滨州市群益染整有限公司。直到2004年，他才创办滨州市三元家纺有限公司，正式进入家纺领域。

从家纺到糖替代品

在家纺领域，聂在建收获颇丰，但与现在的成绩相比，还是有差距的。而他现在的成绩，全部归功于一次职业转变。

据公开资料显示，聂在建在日本研修期间在餐桌上遇到了赤藓糖醇。他了解到，这种代糖主要原料是玉米，本身并不太甜，进入人体后几乎不会产生热量，也不会引起血糖变化，糖尿病患者也可以适量食用。

当时，功能糖在国内还是一个小众概念，廉价的单晶糖、砂糖是市场上畅销的商品，价格昂贵的功能糖难以进入大众市场，前景不容乐观。同时，2004年前后，家纺行业市场已经趋于饱和，机会似乎不多。

很快，聂在建开始把目光转向赤藓糖醇，2009年，他收购了濒临破产的山东天绿源生物工程有限公司，并开始筹建生产线。

“印染是把水加热到多高的温度，颜料怎么混合；制糖是加什么菌种、在什么温度下加，发酵多久才能得到最多的糖醇，这些原理很类似，但也有些不同。”聂在建在媒体报道中这样描述赤藓糖醇的加工工艺。

从原料来看，赤藓糖醇的原产品是玉米，而山东作为玉米主产区，在代糖业务上无疑有着天然优势。国内最大的玉米淀粉糖加工企业西王集团就位于山东滨州。但最初几年，由于产品转化率低，三元生物一直处于亏损状态，只能依靠平行的家纺业务来补血。

一举成为赤藓糖醇概念股

损失显然只是暂时的，随着国内消费者减糖、控糖意识的增强，三元生物迎来了爆发式增长。

2019年以来，无糖饮料行业发展迅猛，赤藓糖醇凭借“天然”、“零热量”等优势，成为众多无糖饮料的首选甜味剂。国内市场对赤藓糖醇需求持续旺盛，产品供不应求。尤其是主打“0糖、0脂、0热量”的饮料品牌元气森林的出现，更是让资本市场对代糖行业的关注度不断提升。

作为国内较早开始工业化生产赤藓糖醇的专业生产企业之一，三元生物自2007年成立以来一直专注于赤藓糖醇产品，先后攻克菌种选育、配方优化、发酵控制、结晶提取等多个环节的技术难关，实现了赤藓糖醇发酵生产的信息化、自动化，逐步成长为全球赤藓糖醇行业的领军企业之一。

或许也正是因为如此，聂在建凭借三元生物在资本市场收获了丰厚的回报。据媒体报道，作为纯粹的“赤藓糖醇概念股”，三元生物在被新三板退市前，成功借糖代用行业之机，赚得盆满钵满。据三元生物2020年半年报显示我是掌门人怎么加健康，公司上半年实现营业收入3.52亿元、净利润1.1亿元，同比分别增长82.14%、74.65%。受益于营收大幅增长，期内公司实现经营活动净现金流1.41亿元，同比增长126.28%。

2019年12月，三元药业与中信建投证券有限公司签署上市辅导协议，并于2020年11月完成上市辅导。其创业板上市申请于2021年8月通过上市委会议，拟在深交所创业板上市，并于同年11月19日提交注册。今年2月，三元药业正式登陆A股市场，公开发行3372.1万股，募集资金主要用于投资年产5万吨赤藓糖醇及技术中心项目及补充流动资金。

进一步扩大生产能力

“2021年2月份，一个客户跟我们签了一年1000到1500吨的全年框架合同。合同签完不到20天，他又打电话给我，说之前订的量远远不够，需要每月1500吨。有的客户一个月就订了3000吨，我们不到半年就给他供货了1.3万吨。这几年赤藓糖醇的需求量呈爆发式增长。”聂在建接受媒体采访时，用三个字形容赤藓糖醇：“太火爆了！”

“供需两旺的局面还很难说能持续多久，但2022-2023年旺季供应端仍会偏紧。”聂在建对媒体表示，未来代糖市场空间很大。以蔗糖为例，国内每年蔗糖消费量超过4000万吨，保守估计，代糖产品占比大概1%，也就是40-50万吨。未来小包装的赤藓糖醇进入家庭餐桌，每年的消费量将超过味精市场的200万吨。

对于公司未来发展，聂在建指出，公司将抓住功能糖行业发展机遇，以市场需求为方向，以技术创新为动力，在公司现有赤藓糖醇产品基础和优势的基础上，扩大市场份额，巩固市场领先地位，进一步开发具有市场竞争力的功能糖产品，不断满足消费者对绿色、健康、安全、经济的产品需求。始终坚持安全第一、质量第一、诚信第一的经营宗旨，推动企业快速健康发展。

“未来五年，公司计划进一步扩大赤藓糖醇产能，巩固在全球赤藓糖醇行业的优势地位。以赤藓糖醇为基础，积极推进与国内领先食品发酵科研机构的合作，开发具有市场竞争力的功能糖新产品，将公司品牌打造成为功能糖行业的全国知名品牌。”聂在建说。